Adieu Laitue…

Salades in a jar de Bérengère Abraham ed. Larousse 12,50€
Salades in a jar de Bérengère Abraham ed. Larousse 12,50€

À emporter ou à manger chez soi, les salad jars réinventent la salade. Le principe est simple : une « layer salade », composée de différentes couches d’ingrédients à conserver dans un bocal au réfrigérateur ou à emporter pour le repas du midi et à mélanger au dernier moment. Pour les composer, rien de plus simple : commencez par la sauce, puis les féculents, les légumes et enfin terminez par les ingrédients les plus fragiles, comme la salade verte. Le résultat, en plus d’être gourmand, est très esthétique. Une façon originale de servir une salade à ses invités !

45 recettes faciles de salads jars salées ou sucrées :

Salade de quinoa, avocat et crevettes, Salade italienne en bocal, Salade Ceasar dans son bocal, Salade d’orange à la marocaine, Salade de fruits en bocal…

Toutes les recettes sont illustrées par une photographie ou une illustration détaillée et en couleur

Salades gourmandes de Carla Bardi ed. Larousse 10,90€
Salades gourmandes de Carla Bardi ed. Larousse 10,90€

Originales ou classiques, légères ou complètes, quotidiennes ou raffinées, plus de 50 salades qui riment avec fraîcheur, diversité et santé : salades végétariennes : salade de légumes rôtis au chèvre, salade vitaminée au sirop de menthe, salade de pâtes à l’avocat et au yaourt, salade de riz complet aux haricots blancs et aux fruits secs. Salades avec viande, charcuterie ou volaille : salade de poulet au maïs et à l’avocat, salade de courgettes grillées au bacon et au chèvre, salade de légumes à l’agneau grillé.
Salades au poisson et aux fruits de mer : grande salade niçoise, salade de mâche aux Saint-Jacques et aux crevettes, salade de la mer.

200 recettes de salades de Alice Storay ed. Marabout 5,95€
200 recettes de salades de Alice Storay ed. Marabout 5,95€

200 recettes de salades Céréale Salades chaudes Salades légères Quelques produits suffisent pour découvrir de nouvelles saveurs et textures qui vous changeront des salades tristounettes ! Rien de plus sain et frais que des salades de saison. Pour chaque recette une variante est proposée

Salades de Isabelle Guerre ed. Hachette 9,95€
Salades de Isabelle Guerre ed. Hachette 9,95€

80 recettes de salades : aux courgettes crues à la feta et à la menthe, aux légumes grillés, à l’orge perlé et aux brocolis, aux amandes et au poulet mariné, etc. Egalement des conseils pour réaliser sauces et vinaigrettes.

salade-composées

Salades gourmandes de Sue Quinn ed. Marabout 10,90€
Salades gourmandes de Sue Quinn ed. Marabout 10,90€

80 recettes gourmandes et modernes à composer avec des ingrédients simples, quasiment sans geste de cuisine. Un mini tutoriel pour savoir composer une salade. 3 grands types de salade : -des salades de graines et légumineuses, type quinoa, haricots blancs, lentilles du puy, pois chiche. -des salades aux protéines animales : figues, coppa et burrata, cabillaud, maïs, jambon fumé et salade de Trévise.
-Des salades rien que de légumes.

Salade love - Comment préparer une salade complète en moins de 20 minutes de David Bez ed. Hachette 24,90€
Salade love – Comment préparer une salade complète en moins de 20 minutes de David Bez ed. Hachette 24,90€

Vos pauses déjeuner se résument bien souvent à avaler à la va-vite un reste de pâtes, un sandwich, une soupe en brique ou une salade toute prête achetés pas loin du bureau ? La plupart du temps, les plats que vous mangez sur un coin de table sont fades, chers, déséquilibrés ou tout simplement semblables à ceux de la veille ? Ce livre est fait pour vous ! Il propose 260 recettes de délicieuses salades, bonnes pour la santé, une pour chaque jour de la semaine, toute l’année.
Chacune a été réalisée, photographiée et goûtée par David Bez lui-même dans son propre bureau. David n’est pas un grand chef, mais un amoureux de la bonne chère qui a, comme beaucoup, peu de temps pour déjeuner ; un Italien qui se soucie de ce qu’il y a dans son assiette ; un designer qui sait qu’on mange d’abord avec les yeux. Que vous cherchiez une salade végétarienne, végétalienne, que vous soyez crudivore ou que vous ne suiviez pas un régime alimentaire particulier, vous trouverez nécessairement votre bonheur parmi ces recettes pour tous les goûts et toutes les saisons.

Salades a volonté de Véroniques Liégois ed. Solar 7,50€
Salades a volonté de Véroniques Liégois ed. Solar 7,50€

Laissez-vous séduire par la fraîcheur et la simplicité de ces exquises salades, aussi équilibrées que goûteuses, à déguster à volonté ! Invitez à votre table ces délices sains et savoureux en découvrant dans ce livre l’essentiel : le matériel indispensable et tous les conseils et tours de main pour réussir vos salades ; le grand classique expliqué pas à pas ; des recettes inédites pour tous les goûts et toutes les occasions, de la salade d’été de légumes grillés aux anchois à la salade cajun au porc et aux haricots rouges, en passant par la salade au chèvre et pommes au four au sirop d’érable ou le taboulé de persil à la libanaise…
et en bonus, une recette originale de notre invité prestige : Valentin Neraudeau, candidat à l’émission Top chef 2013, aujourd’hui chroniqueur cuisine sur France 2 dans l’émission C’est au programme.

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Salades express en 140 recettes d'Héloïse martel ed. First 2,99€
Salades express en 140 recettes d’Héloïse martel ed. First 2,99€

Qu’est-ce qui est prêt illico, parfumé, coloré mais aussi savoureux et bourré de vitamines ? Une salade composée, bien sûr ! En version salée ou sucrée, elle reste le plat complet star du printemps. Salade d’artichaut à la coriandre, avocats et mangue à la ciboulette, crabe et crevettes au kiwi, poulet à l’indienne, salade d’ananas à l’orange… Classique ou inventive, exotique ou traditionnelle, la salade s’expose dans tous ses états en 140 recettes pour combler toutes les envies !

Salades de Soizic Chomel de Varagnes ed. Rustica 8,95€
Salades de Soizic Chomel de Varagnes ed. Rustica 8,95€

Avec l’arrivée des beaux jours, on peut enfin délaisser les plats consistants de l’hiver et partager, en famille ou entre amis, de bonnes salades bien fraîches ! Pour égayer vos papilles et vos déjeuners estivaux, cet ouvrage vous propose plus de 50 recettes, classiques ou originales, mais toutes savoureuses, rapides et simples à réaliser : farfalles aux asperges marinées, coleslaw revisité, lentilles bariolées, brunoise des îles…

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